Sabun Nasıl Olur?

İlk önce yağların içerisinde yağ asidi olduğunu bilmemiz gerek. Hani sürekli diyoruz ya özellikle zeytinyağı için “Kaç asit?” diye. Zeytinyağının içinde ortalama %65 oleik asit bulunur. Kendisi ise uzun zincirli doymamış bir yağ asididir.

Gelelim; halk dilinde kostik, biz kimyagerlerin ise sodyum hidroksit (NaOH) dediğimiz bileşiğe. NaOH üretimi, sizin bildiğiniz sofra tuzu yani sodyum klorür (NaCl)ün elektrolizi ile gerçekleşir. Elde edilen çözelti ise buharlaştırılarak saf katı NaOH elde edilmiş olur. Bu arada burada belirteyim doğada hiçbir element, bileşik %100 saf halde bulunmaz, bulunamaz.

Sabun ise bilindiği üzere asit-baz tepkimesidir. Burada asit; yağ, baz ise sud-kostik (NaOH)tir (katı sabun için). Sabun ise bu tepkimenin ürünüdür. (Fotoğraflarda bir yana kayınız.) Sabun teorikte bir tuzdur aslında. Aynı zamanda yüzey aktif madde.

Bu tepkime ekmeğin mayalanması, yoğurt yapmak, tohumun çimlenmesi, peynir yapmak gibidir. Hepsinin belirli oranları vardır. Önemli olan yağın ve bazın birleşme oranıdır. Uygun sıcaklıkta tepkimenin gerçekleşmesi gerekir. Anlaşılacağı üzere iyi bir hesaplama gerekmektedir. Hesaplama bu işin başlangıcıdır. O yüzden hesaplanmadan asla ama asla doğru bir sabun elde edemezsiniz. Yağınız fazla kalırsa son ürün temizleyici özelliği olmaz yağımsı bir hal alır, bazınız fazla kalırsa işte o zaman cildinize hasar verir. Kostikten dolayı temizleyiciliği artar fakat cildinizi de bir o kadar tahriş eder.

Kısacası sabun yapmak öyle kulaktan dolma bilgilerle olacak bir iş değildir. Bilgi ister, araştırılmak ister ve en çok da emek ister.